CORSO ONLINE INTERATTIVO DI GRUPPO - DURATA 2 GIORNI.
IMPARA A REALIZZARE UNO DEI PRODOTTI PIÙ DIFFICILI: IL PANE CON LIEVITO MADRE.

In questo corso vedremo come realizzare tanti prodotti, con solo lievito madre, o con la tecnica della lievitazione mista.
L'esauriente dispensa fornita ai corsisti, è un vero e proprio riferimento per capire e utilizzare il lievito madre in diversi tipi di prodotto; contiene le ricette di vari tipi di pane, brioche, focacce.

Questo corso ha una durata di due giorni.

ARGOMENTI TRATTATI:
- Cos'è il lievito madre, come crearlo, come gestirlo, come utilizzarlo.
- Tipologie di lievito madre
- Come verificare la lievitazione del pane
- Pane croccante con semi tostati
- Pane di semola rimacinata
- Pane curcuma pomodori e olive
- Pane con trebbie di malto
- Pane con segale e noci
- Brioche a due impasti
- Pesche all'alchermes
- Utilizzo degli esuberi di lievito madre
- Prodotti a lievitazione mista
- Pancarrè bicolore
- Focaccia condita
- Focaccia ai cereali

Il corso sarà corredato da un'esauriente dispensa in formato PDF, che potrete stampare e tenere come guida di riferimento.

Utilizzando l'applicazione ZOOM, tramite il tuo smartphone, tablet o computer potrai interagire con me e con gli altri partecipanti.
Se la tecnologia non è il tuo forte non ti preoccupare, il collegamento è semplicissimo, uno o due giorni prima faremo una prova per verificare che non ci siano problemi tecnici.
Il sistema è ormai più che collaudato e nessuno ha mai avuto problemi, testato su corsisti non predisposti alla tecnologia, con età anche di 80 anni.

Il costo del corso sarà regolarmente fatturato, sia che tu sia un privato o un'azienda, quindi se hai un'attività nel settore, potrai scaricarlo.
La prenotazione al corso si intenderà perfezionata alla ricezione del pagamento che dovrà essere disposto entro 24 ore dall'iscrizione.

Requisiti: per partecipare a questo corso servirà una connessione ad internet e uno smartphone, un tablet o un computer che possa far girare l'applicazione Zoom meeting.

Come funzionerà l'evento
L'evento sarà svolto in modalità online, utilizzando l'applicazione Zoom meeting, per cui è necessario un minimo di dimestichezza nell'utilizzo di uno smartphone, di un computer o di un tablet.
Ai partecipanti sarà inviata una email contenente la dispensa dettagliata con le ricette e tutte le istruzioni per il collegamento.
L'evento sarà diviso in due fasi, sarà quindi necessario collegarsi due volte e ci sarà una pausa per il pranzo.

Il corso inizierà alle 9:00 del primo giorno e finirà attorno alle 16:30 del secondo giorno, con diverse pause da definire durante lo svolgimento.

Per informazioni telefonare al 348 2649364

DATE ATTUALMENTE IN PROGRAMMA:

- 13 e 14 gennaio 2024 - corso concluso
- 3 e 4 febbraio 2024 - corso concluso
- 13 e 14 aprile 2024 - posti disponibili

Scorri la pagina verso il basso per scegliere l'evento corrispondente alla data che ti è più comoda.

Puoi iscrivervi a questo corso tramite il modulo seguente